Saskia
Ma suren armastusest viissada korda õhtu jooksul. - Edith Piaf
Siin saate lugeda meie pere lugusid aastase poja, kolme koera ja kahe kassiga.
Esmaspäev, 11 Jaanuar 2016 19:39

Mmm..Créme Brulée

Hinda seda kirjet
(0 hinnangut)

Täna oli koogipäev!

 

Pole ammu juba midagi küpsetada jõudnud. Jõuludega kadus nagu isu igasuguse magusa ja üldse.. kõige järgi. Nüüd aga, peale edukat näitus Tartus, tellis Leela kooki, mida ma muidugi esialgu üldse teha ei viitsinud, aga siis tuli idee teha Créme Brulée kook. Nagu ikka, mina ei oska teha midagi puusalt ega midagi lihtsat, nagu suvel rabarberikook näiteks. Ma pean näpuga retseptis korralikult järge ajama. See kook igatahes tundus olevat ülilihtne, ja seda ta ka oli. Liivataignast, mille ise tegin, sai põhi ning pealmine osa oli vaid vahukoor, munakollane ning suhkur. Lihtne, samas nii eriline! 

Imelik oli see, et ahjus ta kerkis jube suureks, mõtlesin et ohoh, mõnus! Väga võdisev oli esialgu. Vahepeal tuli fariinsuhkruga üle raputada see asi ja tagasi ahju panna. Kogust seal peal alguses nagu oli, aga lõpuks tuli välja üsna õhuke koogike. Võib-olla auras ära kuskile... Aga maitsev oli ta sellegi poolest. See pealmine osa oli selline siidine ja pehme ning liivataignapõhi samuti täitsa mahlane. Kuna brüleekreem kõlab juba päris magusalt (kuigi tegelikult seal nii palju suhkrut sees polnudki), siis tegin ühe retsepti järgi astelpajumarjadest püree koogi kõrvale. Mõtlesin küll, et ahh, ei tee astelpajust, teen maasikatest ja muudest marjadest, aga just üks maasikate lõpp jäi pihku ning nende juurde astelpajumarjade karp. Aga astelpaju hapukus sobis ideaalselt koogi juurde.

Retsepti leidsin googeldades ühest Terevisiooni saatest ERR lehelt.

Tasub igatahes teinekord veel proovida seda :)

Loetud 1830 korda
Veel selles kategoorias: « Õhtusöök! Mini pavlovad »

Jäta kommentaar

Veendu, et kõik kohustuslik (*) info oleks sisestatud. HTML-i kasutamine pole lubatud.